הישראלים המטיילים ברחבי הארץ והעולם, גילו כבר הרבה מאד סודות קולינריים והם מגיעים למסעדות נבחרות המגישות אוכל משובח ואיכותי בסגנונות שונים, הכמיהה לגסטרונומיה איכותית מניעה ישראלים רבים לנסוע גם מרחקים ארוכים עבור ארוחה טובה ומשובחת.

באתר הייחודי שלנו, נסקור מסעדות רבות לאורכה ולרוחבה של ישראל, המנוהלות ביד רמה על ידי שפים מהשורה הראשונה שלמדו שנים רבות בארץ ובעולם. הידע המופלג וחובק העולם הניע אותם לפתוח מסעדות המגישות מאכלים מיוחדים שהושקעה בתכנון ובהרכבת כל אחד מהם מחשבה רבה התפריטים מציגים עושר של טעמים משובחים והמסעדות סוחפות אליהן לקוחות רבים .

מיזוג הגלויות בישראל, יוצר היצע עצום מרתק ומסקרן של סוגי מסעדות בטעמים מפתיעים, מסעדות מזרחיות, אסיאתיות איטלקיות, צרפתיות, אתיופיות, גיאורגיות, רוסיות, רומניות ועוד. הישראלים אוהבים מאד לגלות טעמים חדשים המותירים אותם פעורי פה ואוהבים במקביל גם לחזור למאכלים המסורתיים מבית אימא או סבתא המזכירים להם את טעמי הילדות המתובלים בנוסטלגיה ובסיפורים משפחתיים.

המטרה שלנו היא לבקר במסעדות השונות, הן הוותיקות והן החדשות, לתהות על קנקנן, לסקור את נראותן, רמת השירות שלהן ואת טעמיהן של המנות השונות המוצעות בהן. מידע מקיף על ההתרשמות המקצועית שלנו בכל רבדי הפעילות של כל מסעדה ספציפית, יעזרו לכם להחליט לאיזו מסעדה כדאי להגיע בבילוי הקרוב.

הנקודות העיקריות שנסקור נוגעות לרמת המקצועיות של המלצרים ולאופן ההמלצה שלהם על המנות השונות, ההסבר המקיף שהם מעניקים, הידע הרב שהם מגלים וגם הרצינות והאחריות שלהם ללכת ולבדוק נתונים לגבי נושא שהם אינם בקיאים בו. נושא נוסף שייבדק הוא זמן הגעת המאכלים לשולחן האורחים, אם מדובר בפרק זמן סביר או ארוך יתר על המידה.

טעמיהם של כל המאכלים מושפעים מרמת הדיוק והמינונים הנכונים של מרכיביהם בעת הכנתם, מהשימוש בחומרי גלם בטיב מעולה, איכותיים וטריים. בכל טעימה, אפשר לחוש זאת ולהעביר אליכם הקוראים את המסקנות שלנו על מאכלים מעולים או מאכלים מוצלחים פחות, מנות מפתיעות מול מנות מאכזבות ובסופו של דבר המלצה או דיס המלצה לבקר במקום זה או אחר.

צוות ביקורת המסעדות שלנו מורכב מאנשים מענף המזון, בעלי ידע גסטרונומי רחב שנבחרו בקפידה רבה כדי לתת לכם את מלוא המידע המקצועי בדרך למסעדה הבאה .